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标题: 麻辣鲜香、虾肉细嫩的口味龙虾仔 [打印本页]

作者: 傲世九天 时间: 2012-12-4 21:27
标题: 麻辣鲜香、虾肉细嫩的口味龙虾仔
制作材料：

主料：小龙虾300克,大蒜50克,姜,葱各10克。花生油500克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,清汤100克,麻油5克。

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做法：
1.先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切段。

2.锅放油烧至120度时，下放龙虾仔炸一下捞起待用。

3.锅内留油，下入姜片，龙虾仔煸炒，再注入清汤，用中火煮10分钟后，调入盐、味精、葱段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。

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