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标题: 色泽清新、脆嫩酥香的川椒炝黄瓜 [打印本页]

作者: 傲世九天 时间: 2012-12-19 16:02
标题: 色泽清新、脆嫩酥香的川椒炝黄瓜
制作材料：

主料：鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味精各适量,色拉油100克,花椒20粒。

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特色：

咸鲜微带麻辣。

做法：
1、把黄瓜洗净，切成段，用刀尖把黄瓜瓤去掉，再切成条，放入盘中，用盐腌好，辣椒切小节。

2、锅中放入油，烧热，把辣椒，花椒同时下锅，稍炒，待出香味，依次放入黄瓜，味精，稍炒，盛入盘中晾凉即可。

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