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标题: 味道微辣、腻不膻的烤羊肉 [打印本页]

作者: 穿越时空 时间: 2013-1-21 20:54
标题: 味道微辣、腻不膻的烤羊肉
烤羊肉，一种食物，来源于新疆的维吾尔族。此种食物，是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。
制作材料：

主料：羊后腿3000克,葱头300克,芹菜200克

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做法：
1、羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。

2、葱头切块、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小时即成。

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