龙城玩家网论坛-户外求生-文玩鉴赏-太原论坛-山西论坛

标题: 喜欢做菜之红烧带鱼 [打印本页]

作者: 独立日 时间: 2012-6-25 11:36
标题: 喜欢做菜之红烧带鱼
昨天到超市买的带鱼，29块8一斤，好贵，某人想吃么。

1，将带鱼洗净，切成段，用盐腌制10分钟。
2，在大的盘内打散一个鸡蛋，放入带鱼段搅匀，使每个鱼段都沾满蛋液。
3，锅内放油，把沾满蛋液的带鱼炸至两面焦黄，火可以小些，我火大了，油溅了我胳膊上都是，烫死我了。
4，煎好后捞出，油不够就再加些，开大火吧煎好的带鱼重新放入锅内，倒两勺料酒三勺陈醋，这样能去掉鱼腥味。
5，再放入葱段，姜片，大蒜，花椒，八角，生抽，老抽，白糖出香味后加入适量开水，和鱼持平即可，大伙开锅。
6，扭成小火15分钟即可，爱喝鱼汤的话可以时间短些，出锅了，味道真不错啊。

作者: 至尊宝 时间: 2012-6-25 12:00
看着就好吃，楼主真好。{:soso_e179:}

作者: 浅唱、烟花颂 时间: 2012-6-25 21:03
哥，你真是好男人呢
看的我也想吃

欢迎光临龙城玩家网论坛-户外求生-文玩鉴赏-太原论坛-山西论坛 (http://www.bpdwanjia.com/)