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标题: 香味醇厚、滋味鲜美的罗勒香菇煎 [打印本页]

作者: 雷暴 时间: 2013-3-1 14:48
标题: 香味醇厚、滋味鲜美的罗勒香菇煎
制作材料：

主料：肥大鲜香菇数朵绿花椰菜数小朵黄玉米１小片九层塔２两。辣椒黑胡椒粒酱油膏盐。

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做法：

１．绿椰花菜、黄玉米块，以开水加油加盐川烫摆盘边备用。

２．鲜香菇去蒂洗净，背面用刀轻划斜纹交叉。

３．平底锅内注入适当橄榄油，置入备好的香菇先煎背面再煎内面，使熟透，起锅至盘中花椰菜之旁。

４．罗勒（九层塔）洗净风干，切细末拌一点盐，锅内注入橄榄油约２～３汤匙，先放入辣椒末再倒入切末的九层塔，马上起锅。

５．将罗勤酱加少许酱油膏、黑胡椒粒，淋在煎香菇上即可食用。

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