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标题: 香脆麻辣、葱椒香醇的碧绿川椒鸡 [打印本页]

作者: 傲世九天 时间: 2013-3-8 23:09
标题: 香脆麻辣、葱椒香醇的碧绿川椒鸡
制作材料：

主料：大江鸡腿2只,干辣椒15克,菠菜心50克,椒盐10克,味精4克,辣椒酱5克,蒜泥,姜末,葱花各5克,辣油5克,生粉50克。

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做法：

1.菠菜心放入六成油锅炸干捞出备用。

2.大江鸡腿拆骨切成块，加入调味料、辣椒酱、蒜泥、姜末、葱花和生粉拌匀，放入六成热油锅中炸熟、炸脆，捞出沥干油。

3.锅中倒入辣油，放入干辣椒和鸡块翻炒，撒上椒盐装盆，周围放入油炸菠菜心装饰。

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