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标题: 最合适午后的清新系小甜品:芒果布丁 [打印本页]

作者: 雷暴 时间: 2013-4-28 15:08
标题: 最合适午后的清新系小甜品:芒果布丁

芒果布丁

　　芒果季节来临，最近好多大的芒果上市了，肉多味甜，每次看到都忍不住要买几个，而芒果用来做西点，味道真的超赞滴，今天就来个简单的芒果布丁，入口顺滑，芒果味香浓噢!

　　芒果布丁

　　材料：

　　牛奶120ML，动物性淡奶油80ML，细砂糖40克，吉利丁5克，芒果肉240克;

　　做法：

芒果布丁

　　1、将芒果肉放进搅拌机内搅拌。

　　2、搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。

　　3、吉利丁片放冰水里泡发。

　　4、牛奶、淡奶油和糖放锅内，开小火加热至糖溶解。

　　5、关火，将泡发的吉利丁挤干水放进去，搅拌至吉利丁溶解，继续搅拌一下降温。

　　6、取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状。

　　7、再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　8、倒入杯子内，用保鲜膜封上口，冷藏至凝固。

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