桑葚果酱
桑葚则有着“民间圣果”的美誉，其果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。故常吃桑葚提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑椹果酱用料：
新鲜桑椹500克
白砂糖300克
柠檬汁1大勺
桑椹果酱做法：
1、桑椹洗净后，去蒂，沥干;
2、加入砂糖，腌制2-3个小时至出水;
3、将果肉和汁水一起倒入锅中，大火煮沸;
4、加入柠檬汁，不停搅拌果肉，约30分钟至粘稠即可。
5、 将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。
桑椹果酱提示：
1、在果肉熬煮的过程中，刚开始汁水会逐渐增多，盖上锅盖小火煮即可;
2、约20分钟后，汁水逐渐减少，需不时用木勺搅拌至粘稠;
3、果肉腌制、熬煮和加入柠檬汁后会出大量的汁，所以不必加水。
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