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标题: 香蕉薄饼和飞饼很相似，加入了香蕉口感更香甜 [打印本页]

作者: 王子 时间: 2015-8-5 13:40
标题: 香蕉薄饼和飞饼很相似，加入了香蕉口感更香甜
用料
主料面粉200克香蕉280克
辅料油50毫升清水100克白糖20克
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香蕉薄饼的做法
1.面粉里加入20克食用油20克白糖拌合后再加入100克清水揉成光滑的面团后盖上放入冰箱冷藏过夜
2.准备香蕉
3.香蕉去皮切成均匀的薄片
4.把面团冰箱拿出回温后继续揉面至柔软分成均匀的面坯
5.桌子抹上油，取一个面坯擀成薄皮，铺上香蕉片
6.四周往中间叠起
7.做好之后用手轻轻的压扁
8.热锅倒入油，油温7分热下入饼，转小火慢慢煎至底部微黄
9.再转中火煎至两面金黄色后捞起
10.趁热吃很香脆的

烹饪技巧
1，香蕉片切的厚薄均匀一点
2，先用小火慢煎把里面的煎熟透，饼很薄，用中火煎即可

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