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标题: 酱汁杏鲍菇比肉还下饭，绝对一筷子俘获食肉族的胃 [打印本页]

作者: 王子 时间: 2015-8-14 18:44
标题: 酱汁杏鲍菇比肉还下饭，绝对一筷子俘获食肉族的胃
大家真的不要以为有钱、长的帅、人生就一帆风顺，没有遗憾，吴彦祖今年都41岁了！还没有吃过我做的饭！

用料
主料杏鲍菇1个青椒1个
辅料食盐少许生抽5匙老抽1匙蚝油1匙姜小块蒜2瓣淀粉半匙香油1匙植物油2匙
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酱汁杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净，先切段后切成大片，在一面以45°切十字花刀
2.蚝油、香油、生抽、老抽、少许食盐、加姜蒜碎末调成酱汁，加入杏鲍菇腌制10分钟左右
3.腌制时洗净一个青椒，切成细丝备用
4.锅内热油加入杏鲍菇片翻炒一分钟后加入青椒丝翻炒。剩余酱汁调入半匙淀粉备用
5.9成熟时加入酱汁，大火收干汁水出锅即可

烹饪技巧
1、酱汁里调入适量盐，炒时就不用放任何调料了；
2、收汁时不用完全收干，酱汁也很下饭哦！

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