成品：辣白菜炒五花肉
1、辣白菜半棵、五花肉一块
2、辣白菜切段、五花肉切大片用料酒腌制20分钟
3、锅内入油，煎五花肉片至微卷
4、倒入辣白菜翻炒
5、加适量辣白菜汁，加一勺糖，盖上锅盖稍焖一会
6、至辣白菜汁收留少许关火即可
好吃的辣白菜炒五花肉，读书时，和韩国留学生一起去韩国料理店还喜欢吃辣白菜饼，也非常好吃。
辣白菜，可以自己做，也可以去超市买。附辣白菜做法：
大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
制作方法：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。
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