1、蒜香糖醋里脊
“糖醋里脊—色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩，非常的开胃，是大人小孩都很爱吃的一个家常菜。”
主料
猪里脊 (300克)
辅料
鸡蛋 (一个)
白芝麻 (少许)
里脊肉洗净，切成小块的长条。
放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。
鸡蛋磕入碗中，加入适量清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较浓绸的面糊。
把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌，使其均匀的裹上一层面糊。
锅中热油，待油5成热时，关小火，一根根的下入肉条。
待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。
把油重新加温至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。
炸至表面金黄时，捞出控油。
把番茄酱倒入碗中，加入2汤勺醋，2汤勺白糖，搅拌均匀。再准备一碗水淀粉。
锅肿油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。
倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再调入少许水淀粉，煮开。
倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白芝麻即可。
小窍门：
1：里脊肉切得稍微小一点，更入味。
2：面糊不可太稀，稀了肉条上挂不住。（可以稍微绸浓点）
3：入锅初炸的时候要一条条放，不可倒下去。
4：如果多放点番茄酱，不用水淀粉勾芡也可以的。那样番茄酱的味道比较浓。
2、姜蒜蓉生菜
主料
生菜 (适量)
辅料
姜蓉 (适量)
蒜蓉 (适量)
葱花 (适量)
烧热锅倒入少许橄榄油，先放入姜蓉炒片刻。
再把蒜蓉加入一起翻炒。
倒入手撕生菜大火翻炒。
放入少许盐、糖、胡椒粉、鸡精、芝麻油。
勾生粉芡撒上葱花熄火上碟。
3、蒜油丝瓜
主料
丝瓜 (适量)
辅料
大蒜 (适量)
主辅料：丝瓜、大蒜。
把大蒜切末（米粒大小即可）。
丝瓜去皮、洗净、切条。
锅烧开水，放入丝瓜条焯熟。
捞出后，加盐、味精。
加少许醋，拌匀后腌渍10分钟入味。
把腌渍好的丝瓜条摆入盘中备用。
起锅热油，放入蒜末。
要用小火煸炒，炒至蒜末微黄即可。
将其浇汁备用的丝瓜条上，拌匀即可食用。
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