芒果椰浆黑糯米 清新甜美又健康

王子

芒果椰浆黑糯米是一道挺常见的港式甜品，我认为它最大的特点就是把粗粮做成甜品来吃，如果真材实料不添加，实在是清新甜美又健康，连平时吃起来有些粗陋的黑糯米，也变得醇美香甜，越嚼越香。如果在甜品店里点一杯，看上去价格不贵，可是和成本相对照，就不免有些肉痛。自己在家做，那就实惠得很，买一杯的价钱就能做一大锅，冷藏放在冰箱了，随吃随取，又是炎炎夏日里一道不可多得的清凉甜品。

用料
主料芒果1个紫糯米100克椰浆150克
调料冰糖适量水800毫升

芒果椰浆黑糯米的做法
1.黑糯米洗净，用大约200ml清水浸泡3小时以上(有时间就多泡一会儿)
2.芒果去皮去核，切成丁备用
3.芒果核也不要浪费，加清水600ml，大火煮开约2、3分钟
4.捞出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮开后转中小火，煮大约30到40分钟
5.待糯米煮至熟软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化
6.加入椰浆，搅拌均匀，关火即可