舌尖上的中国之广东特色美食蜜汁叉烧肉

雷暴

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

　　材料：

　　主料：里脊肉600g

　　调料：叉烧酱100g、蜂蜜50g

　　烘焙：烤箱中层，上下火205度，50分钟

　　做法：

　　1.里脊肉洗净擦干水分，用牙签扎一些孔;

　　2.放入密封盒，倒入足够的叉烧酱，充分按摩拌匀，放入冰箱腌渍1晚;

　　3.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出;

　　4.将肉叉在烤叉上并固定好;

　　5.表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱，旋转烘烤，205度，50分钟;

　　6.每隔10分钟，将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜，直至烤完即可。

蜜汁叉烧肉