香味醇厚、滋味鲜美的罗勒香菇煎

雷暴

制作材料：

主料：肥大鲜香菇数朵 绿花椰菜数小朵 黄玉米１小片 九层塔２两。 辣椒 黑胡椒粒 酱油膏 盐。

做法：

１．绿椰花菜、黄玉米块，以开水加油加盐川烫摆盘边备用。

２．鲜香菇去蒂洗净，背面用刀轻划斜纹交叉。

３．平底锅内注入适当橄榄油，置入备好的香菇先煎背面再煎内面，使熟透，起锅至盘中花椰菜之旁。

４．罗勒（九层塔）洗净风干，切细末拌一点盐，锅内注入橄榄油约２～３汤匙，先放入辣椒末再倒入切末的九层塔，马上起锅。

５．将罗勤酱加少许酱油膏、黑胡椒粒，淋在煎香菇上即可食用。