土豆饼焦香软糯 保证你吃了一口就会爱上它

王子

超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟。

用料
主料土豆500克生粉20克
辅料葱少许黑胡椒粉5克食盐5克

黑胡椒土豆饼的做法
1.材料准备好；葱切碎备用
2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟；蒸好的土豆趁热压成泥
3.放入生粉拌匀；再调入盐和胡椒粉
4.搅拌好的样子；将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁；锅里放足量油，放入土豆饼胚
6.半煎半炸的将土豆煎至两面金黄；最后撒上葱花即可

烹饪技巧
用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些，这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。