自己做牛肉干

独立日

牛肉干真好吃，可太贵了，单位发了5斤牛肉，那就自己做牛肉干吃吧。
1，牛肉切成条，放凉水里加热飞水，拿铁筷子扎牛肉，不出血水了就可以捞出了。
2，牛肉放入盐，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，咖喱粉，糖，辣椒面，姜末，酱油，料酒，牛奶，搅拌并腌制半小时以上。
3，锅里放油，把腌制好的牛肉炸。
4，炸好后把残油倒出，把腌制牛肉的汁倒入油锅和牛肉翻炒，炒到牛肉不干并有嚼头的时候出锅，并撒上芝麻。
自己做的又干净又好吃。