鱼王国中的“女儿部落”

傲世九天

　　鲫鱼是鲤形目鲤科鲤亚科鲫属的一种，俗称喜头。鲫板、鲫拐子、鲫瓜子、河鲫鱼、月鲫仔、童子鲫等，古称为鲍鱼、寒的。鲫鱼体侧扁而高，体长为体高的2.2－2.8倍，腹圆头小，吻钝口端，无须，眼较小，有下咽齿一行；背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮且后缘有粗锯齿的硬刺；鳞较大，侧线鳞为27－30片，体背部灰黑色，体侧银灰色或略带黄绿色，腹部内色，鳍均为灰色。
　　鲫鱼为广布、广适件鱼类，遍及亚洲东部除青藏高原外的寒温带至亚热带的江河、湖泊、水库、池塘、稻田和水渠等水体，以水草丛生。水流缓慢的浅水河湾、湖汉和池塘为多，鲫鱼对各种生态环境具有很强的适应能力，不论水体深浅，流水或是静水，清水或浊水，低氧、酸、碱等环境均能生存，鲫鱼又是一种广温性鱼类，水温在10－32度都能摄取和消化食物。
　　鲫鱼是杂食性鱼类，食谱极广，并能随着环境、季节以及年龄的变化而改变。其动物性食物以枝角类、饶足类、苔鲜虫、轮虫、淡水壳菜、蚬、摇蚊幼虫以及虾为主；植物性食物则以植物的碎屑为主，常见的有硅藻、丝状藻。水草等。在我国南方，鲫角几乎全年都能摄食。在长江中中以3月份摄食的强度最大；在北方则为6－8月、12月至翌年3月停止摄食。
　　鲫鱼的生长速度较慢，但由于分布广，在不同地区的生长速度也不一致。常见个体多为250－300克，最大个体可达25千克，当年个体仅为30－50克，第一二年K至100-150克，第三年可达300克以上。鲫鱼生殖季节为3－8月，当水温上升至 15-17度时开始产卵，水温达 20－26度时为产卵盛期。产卵场多在湖湾河岸水草丛生的浅水区及池塘等静水环境。产卵时间多在雨后的中夜或早晨一亲鱼游到产卵场所，卵分批排出，粘附于水站上发育，卿免性别问题比较复杂，有人认为其雌雄同体，也有人认为其具有雌核发育的能力，在自然界中，雌鱼比雄鱼多，雌雄性比约为4：l，可以说是鱼类王同中的“女儿部落”。
　　鲫鱼肉质细嫩，味鲜美。因其分布广，适应性强，又是杂食，成熟早，鱼群资源恢复能力强，在自然水体中，其产量位居淡水鱼总产量首位，这些优点许多经济鱼类都望尘莫及。鲫鱼有较高的营养价值．可食部分每百克含蛋内质13.0－19.5克，脂肪 1.1-7.O克，碳水化合物 0.l－5．8克，矿物质（灰分）0．9克，热量62－109千卡，钙50－116毫克，磷 192－218毫克，铁 1.1－4．4毫克。鲫鱼在全国各地都深受喜爱，尤其是产妇食鲫鱼汤，能增加乳汁分泌。
　　鲫鱼药用价值较高，全鱼性味甘、温，有开牌健胃、增进食欲、行水消肿、止吐发乳之功效。全鱼人药用于治疗麻疹、腮腺炎、牙痛、牙龈脓肿、乳疮、乳癌初起、肺病、肺脓肿、外痔、脾胃虚弱、食欲不振、水肿、腹水膨胀、反胃吐食、胃痛、产妇缺奶等症。其胆汁能治痛、无名肿痛和臁疮等症，鱼卵能调中补气。
　　我国北方的黑龙江水系和新疆额尔齐斯河水系盛产鲫鱼的另一亚种--银鲫。银鲫身体比普通鲫显著地高巨宽，体长为体高的1.8－2．4倍，侧线鳞为29－32片，胸鳍较短，末端不及腹鳍的起点。其生长速度较普通鲫鱼快，个体也较大，最大可达3千克。银卿性成熟年龄较晚，第一次性成熟年龄多为三龄，产卵期为5月底至7月初。自然界中，几乎所有脊椎动物都由雌雄个体组成群体，但银鲫却不一样，清一色女儿身。从遗传学角度看，大部分物种的每个体细胞中含有主导遗传的染色体10－100个、普通鲫鱼为100个，称为二倍体鱼:而产出的卵子和精子中的染色体均减半，各为50个，这种精、卵细胞叫做单倍体。受精时，精子进人卵子后，形成含有100个染色体的二倍体受精卵，继而分裂发育，其后代仍然有雌有雄。银鲫的体细胞中含有162个染色体，称为三倍体鱼。银鲫产出的卵子的染色体不减少，仍然为162个。其繁殖时的受精过程很特殊，卵子依靠其他鱼种精子的刺激，但这些精子绝不参与真正的受精过程。卵子被精子激活，雌性原核发育成胚胎，并进一步自我分裂，从而发育成雌性后代，这样新一代仔鱼的形态结构都和“母亲”一模一样，形成一个鱼类王国中独特的“女儿部落”。
　　科学家利用银鲫的“异精雌核发育”的遗传特性，以兴国红鲤为父本，培育出一种与银鲫同样清一色雌性的新品种——异育银鲫。异育银鲫食性更广、更耐寒、成活率更高。容易饲养，尤其是生长速度比普通鲫鱼快l－2倍，比银鲫快35％，已经成为当前全国人工养殖鱼类的主要自种。