咸鸡蛋和黄鱼一起蒸de咸蛋蒸黄鱼，味道很是鲜美

王子

这是一道夏天食用的开胃菜，味道独特的鲜美使人经常会想起这道菜，咸蛋最简便的吃饭是煮熟了直接食用，还可以配上不同的食材烹饪出各种不同的夏天的开胃菜。咸蛋蒸黄鱼是一道是一道色香味俱全的特色美食。

用料
主料黄鱼400g咸蛋2个
辅料油20ml生姜10克小葱适量料酒15ml蒸鱼豉油15ml

咸蛋蒸黄鱼的做法
1.准备食材
2.准备葱姜和咸鸡蛋
3.盆底先加入一半的葱姜
4.再把洗净的黄鱼加入鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒
5.把2个咸鸡蛋加上静置15分钟
6.蒸锅水开后把鱼盆加入蒸8分钟后熄火等2分钟出锅
7.取出撒上葱花沿盆边加入蒸鱼豉油
8.勺子倒入油烧至沸腾
9.淋上即可上桌

烹饪技巧
1.蒸鱼要开水上锅能保持鱼肉的鲜嫩；
2.淋上热油能提升菜肴的风味。