越吃越水嫩的神奇料理

王子

秋冬干燥，对mm的皮肤伤害最大，一定要多喝水哦~除此以外，小美再偷偷传授姐妹们几招，话说那些女神们根本就不是靠什么天价化妆品来补水保湿的，其实人家每天都偷偷在家喝这些！

【胡萝卜苹果猪骨汤】

主料：

猪脊骨（400g）、胡萝卜（2个）、苹果（1个）

调料：

盐（适量）

制作步骤：

1、猪脊骨洗净后，凉水入锅，焯水

2、再用清水洗净，倒入高压锅内，一次性加入适量的清水

3、大火煮开后，转中小火煮半个钟头左右

4、煮猪骨汤的时候，处理胡萝卜和苹果

5、胡萝卜去皮，洗净，切滚刀状；苹果去皮去芯，切成小块

6、将切好的胡萝卜和苹果放置到汤煲内，加入少量的清水，煮开，改中小火慢煲20分钟左右

7、将煲好的猪骨汤，舀入汤煲内

8、大火煮开，中小火慢煲，大概15分钟

9、加入适量的盐调味

【梨膏】

主料：

雪花梨(1000克)

调料：

去核干红枣(80克)、老姜(20克)、川贝(10克)、冰糖(100克)、蜂蜜(100毫升)

制作步骤：

1、雪花梨水洗净，切小块；老姜洗净切丝，干红枣洗净备用。

2、将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉。

3、一同倒入锅中加冰糖，大火烧开后转小火慢煮30分钟。

4、用滤网过滤挤压，滤掉果渣，取其汁水。

5、将滤出的汁水倒回锅中，加入研磨的川贝粉搅匀。

6、用小火继续熬煮约60分钟。

7、梨浆浓稠后即可关火。

8、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，装入密封容器中保存随取随喝。

【西芹芦荟滑虾仁】

原料：

芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。

制作步骤：

1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用；

2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟；

3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；

4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；

5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。

【番茄炒乌鸡肉】

主料：

番茄（250g）、乌鸡肉（300g）

调料：

橄榄油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、砂糖（适量）、番茄汁（适量）、清水（适量）、调味鸡汁（适量）

制作步骤：

1、将番茄洗净，切块。

2、将乌鸡腿洗净，去皮，切条。

3、放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、清水拌匀，腌制2小时左右。

4、热锅，倒入适量的橄榄油。

5、放入腌制好的乌鸡腿肉，煸炒至变色。

6、放入番茄块，煸炒一会。

7、盖锅盖，中火焖煮至乌鸡肉断生。

8、揭盖，倒入适量的番茄汁。

9、炒匀，即可关火。

【番茄土豆炖牛肉】

主料：

剔骨牛肉(适量)、番茄(适量)、土豆(适量)、葫萝卜块(适量)

调料：

大枣(适量)、蒜末(适量)、料酒(适量)、花椒粉(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)

制作步骤：

1、剔骨牛肉洗净泡去血水

2、肉放锅内加水，没过牛肉，加除盐外的所有调料入锅，先大火烧沸转小火慢慢炖至肉熟。（想省事可以先用压力锅将牛肉炖一下，不过要损失一部分好口味～～）

3、加土豆继续炖至肉软烂后加番茄

4、加盐调味出锅

【肉丝芹菜】

主料：

芹菜(适量)、猪里脊肉(适量)

调料：

红辣椒(适量)、精盐(适量)、植物油(适量)、味极鲜酱油(适量)、生姜(适量)、大葱(适量)、花椒(适量)

制作步骤：

1、猪里脊肉切条，撒适量精盐。

2、倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。

3、芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。

4、芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。

5、锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。

6、捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。

7、捞出芹菜段，控水备用。

8、锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。

9、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。

10、倒入一汤匙味极鲜酱油。

11、倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。

12、根据口感调入精盐，翻炒均匀。

13、关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。

【凉拌杏鲍菇西兰花】

主料：

西兰花（300g）、杏鲍菇（150g）

调料：

油（适量）、盐（适量）、蔬之鲜（适量）、生抽（1汤匙）、醋（3汤匙）、葱（适量）、蒜（适量）、胡萝卜（50g）

制作步骤：

1、西兰花洗净切成小块，茎部去掉硬皮切成菱形片

2、杏鲍菇和胡萝卜切成菱形片

3、西兰花入沸水焯烫

4、西兰花茎部、胡萝卜、杏鲍菇一起焯水

5、焯烫后的食材过凉水

6、沥干水分，放入切碎的葱蒜，调入盐、蔬之鲜、生抽

7、泼入现炸的花椒油，淋入少许陈醋拌匀即可

【腌黄瓜】

主料：

黄瓜(2根)

调料：

葱姜(适量)、红辣椒(4个)、味极鲜酱油(适量)、白醋(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)

制作步骤：

1、黄瓜用旧牙刷刷干净，切段，放保鲜盒里，撒上一大勺盐腌制30分钟。

2、葱姜切片，辣椒切小段。

3、将酱油、冰糖、白醋、少量盐放在小锅内，小火将料汁煮开，冰糖溶化，放凉。

4、腌好的黄瓜挤去水分，放入切好的葱姜和辣椒段。

5、倒入放凉的料汁，放保鲜盒密封，放入冰箱，24小时以后就可以吃了。

小窍门：

1、因为放盐腌了，所以再次放盐的时候可以尝尝黄瓜的味道再决定放多少盐。

2、腌的时候用白醋好吃，最好不要用陈醋什么的。

【芦荟蜂蜜汁】

原料：

芦荟250克，蜂蜜、柠檬汁

制作步骤：

将芦荟洗净去皮，切成段。芦荟放入榨汁机中，榨成鲜汁，再加入蜂蜜和柠檬汁，搅匀即可。