如何辨别虾粉的伪劣？

王子

　　虾粉是一种诱饵，也是一种主要的副饵，添加到主饵种可以增强饵料的腥香，具有一定的诱鱼效果和促摄作用。除了常用的蚯蚓.红虫之外，在素饵中加上一点虾粉有时也能产生很好的诱鱼效果。市场上出售的虾粉品牌繁多，使用起来效果各有不同，价格上也有很大差异。



　　虾粉大致分两类：1.以虾肉为主要原料。2.以虾皮为主要原料。这两种虾粉通过仔细观察还是可以区分开的：虾肉制作的虾粉又分为小颗粒状和纤维状两种，前者用手碾会感觉到一点弹性，不宜碾碎;用手捏纤维状虾粉则会有一种捏肉松的感觉。用虾肉制的虾粉只要出厂时间不长且封存的很好，打开包装时就会闻到一股鲜香味——腥味却不是很重。用虾皮制作的虾粉成分则以细小的粉末居多，用手碾会感觉有些扎手，味道以腥为主。
　　有些厂家在生产的虾粉中添加了诱鱼物质或高倍浓缩的化学合成诱鱼剂，这里的虾粉只是诱鱼剂的载体。这类虾粉发出的气味可能和其他虾粉不同，但并不妨碍使用，只是用量要力求准确，加多了会适得其反。
　　无论是北极虾粉还是南极虾粉，由于原料不同，加工手段不同，制作出来的成品也有很大差别。小批量生产的虾粉，因加工费用的关系，一般都采用直接加温方式或微波进行脱水干燥，这两种方式的最大缺点就是在高温作用下虾体内能起到诱鱼作用的微量元素会随着高温发生变化或随着水分大量挥发，最后能保留的有效成分极少。科芮尔生物制品有限公司是国内专业生产南极虾的生产厂家，产品销往国内外各大城市，前提就是产品的高品质。
　　而高品质的虾由纯正南极虾制作成的。科芮尔南极磷虾粉就是这样的产品，利用现代德国FD冻干技术经酶水解、精虑、浓缩、冷冻干燥而成，最大程度的保留了虾体的营养，和风味。它的优良品质在于制作过程中使用了先进的超低温速冻技术，使鲜虾在极低的温度下瞬间脱水干燥，很好地保存了虾体内的多种诱鱼物质和各种微量元素，从而有效地提高了诱鱼的效果。
　　使用这类虾粉首先要注意开封后应及时装入不透光密封好的容器内，以免其有效成分挥发和变质。特别在夏季气温高时，暂时不用的虾粉最好放入冰箱内保存。
　　在钓饵中加入虾粉有两个目的：1.增加饵的诱鱼效果，2.提升饵的味道。所以要根据不同的目的，采用不同的加工方法。为了达到更好的诱鱼效果，可以后放虾粉，先将素饵加水搅拌，待其充分吸水后用手打散，再将占总饵量5%左右的虾粉均匀地撒在上面，轻揉成团即可使用。也可在挂钩之前把捏成团的饵团在虾粉里滚一下，让其表面蘸上一层虾粉。总之，将虾粉当诱饵使用可以多加一些，但最好能让它到水底后同钓饵分离，散落在钓饵四周，诱鱼效果更好。
　　如果要提升本饵的味道，可先将占钓饵2%左右的虾粉到入调饵用的水中，静置10分钟，待虾粉中的鲜味溶入水中之后，再用其调饵。这个道理如同做海米冬瓜汤一样，海米起的是提鲜的作用，加多了，汤就成一锅鲜汤;海米放晚了，其味不能溶入汤内，也会影响汤的鲜味。所以，为了提升钓饵的味道，虾粉的加入量.加入时间.加入方式都是很重要的。
　　另外，开封之后的虾粉如果没有及时使用，放了一段时间后若散发出一股近似氨水的气味，就绝对不能在使用了。因为此时虾粉中的动物蛋白质已经变质，变质的虾粉，不但诱不到鱼，有时反而会起到驱散鱼群的作用。