让主食丰富多彩，百变水煎杂面蔬菜卷

王子

营养主食操练起来。

花卷不一定非得要蒸的哦，要是你没吃过水煎花卷，那就太遗憾了。

水煎花卷是我的家人都爱吃的主食，同时我每次做起来，都在面粉里可以随心所欲添加花样。这次我用的是玉米面和白面两样面粉，添加的是胡萝卜汁，（胡萝卜和玉米面的好处我就不多说了，我相信地球人都知道哦。）颜色漂亮，营养全面，有了它，不吃菜也行哦。

材料：白面200g，玉米面100g，胡萝卜汁70g， 酵母2g，盐1小勺，洋葱20g，香葱1根。

做法——

1、 胡萝卜用料理机打成汁。

2、 玉米面、白面和酵母混合好，加入70g胡萝卜汁。

3、加 水和成柔软的面团，饧发约1小时。

4、 1小时后面发好。

5、 我用圆葱和香葱两样切碎。

6、 取出面团揉匀后，擀成大饼。

7、 大面饼上涂上一层油，撒上盐，在铺撒上一层葱碎。

8、卷起。

9、 分成约2cm宽的块。

10、 两个一组，抻一下，摞起。

11、 两头反方向旋转。

12、 接头捏严，接口向下。依次做好花卷生坯。

13、 平底锅刷上一层油，摆入做好的花卷。

14、 小火煎约5分钟，花卷底部微黄。

15、 倒入开水，盖好，小火煮焖。水的量到花卷的一半高处。

16、 大约12分钟后，水煎干，花卷熟，超级棒的主食。

厨房小语：

水的量到花卷的一半高处。一直小火煎干。

胡萝卜汁可以用生胡萝卜加水直接搅打就可以，和面的时候根据胡罗卜汁的含水量添加适当的水，要把面团和的柔软，或者全部用胡萝卜汁和面都可以。

用菠菜汁，芹菜汁来做都是美味。