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零食多选坚果 饮料认准低热量 杂粮可多来几样 下周就是春节了，打年货去咯！可市民张女士今年挺发愁：每年家里都要买不少年货，一个春节吃下来，家人都抱怨太腻太饱。 昨天，市食品药品监管局专家谭宏艳提醒市民，从食品健康、安全的角度，年货的置办也得讲究个“健康”。零食：坚果最健康 过年时，巧克力、糖果等甜食是孩子最中意的零食。家长也会适当地放松管制，不少孩子借机敞开肚皮吃。其实，这些食品富含高热量，很容易导致孩子肥胖，并且还容易患上龋齿。
因此，过年时零食不妨多买些坚果类食物，如松子、开心果、瓜子、核桃和花生等。这些食物含有人体需要的一些必需脂肪酸、维生素B、锌元素等，其不饱和脂肪酸有利于孩子脑部的发育。此外，坚果对预防心血管疾病有益，非常适合想预防慢性病的中老年人，是优质零食选择。 饮料：多选低热量选择饮料时，尽量购买低热量的健康型饮料。或者用无糖茶、白开水、浓度较高的果汁等替代碳酸饮料，减少精制糖类及人工色素、热量的摄取。 这样的搭配可以减少过多油脂、盐分及糖分的摄入，进而降低各种慢性病的并发和体重的上升，尤其对于有糖尿病、心脏病的人来说很重要。肉类：不要反复冻 肉类一次别买多了，解冻的次数越少越好，不要解冻一次，吃不完的又放回去冻。建议肉类可以切成小块后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，每次取一小包够一次吃的即可，而且冷冻时间不宜超过一个月。 杂粮：不妨多备些 过年了，市民不如把各种“保健品”，换成有机或绿色杂粮杂豆送给家人，提醒家人平时蒸饭煮粥时加一些，提升饮食质量。 五谷杂粮中含有多种营养素和纤维素，其中所含的不饱和脂肪酸，可以软化血管内的胆固醇，降低心血管疾病的发病率； 许多膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低血糖上升速度，对糖尿病患者有极大的帮助。举例来说，豌豆可以开胃、助消化，薏米可以健脾胃、清肺热等。过年时不妨多备些，在保质期内，这些东西储备一个月的量没有问题，但要注意多样化。
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发表于 2013-2-4 18:30:15
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