香辣油闷大虾

独立日

做法简单又好吃的油闷大虾，过年招呼亲戚我必做的一道菜。

制作方法：
1，虾从背部剪开，去除虾线洗净，料酒腌制10分钟。
2，中火加热锅中的油，待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜沫,姜丝和葱丝放入爆香。
3，油锅里放入腌好的虾翻炒。
4，翻炒到虾两面都红后，倒入白砂糖,盐和生抽，我一般提前把这三样就都弄一个碗里了，虾红后直接倒锅里搅匀。
5，然后加盖小火闷5分钟，即可出锅。